快科技7月9日消息，微博话题“不想结节癌变千万避开这3种蔬菜”上了热搜榜。据媒体报道，只有极少数结节会被确诊为癌症，绝大多数时候都无需过于忧虑。
专家表示，在日常生活中，为避免结节增大，要避开这3种蔬菜。
一种是腌制类蔬菜，这种蔬菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，当食物中的亚硝酸盐过高时，人体食用后可引起亚硝酸盐中毒。
亚硝酸盐本身不致癌，但是亚硝酸盐进入体内后产生亚硝胺，亚硝胺是一种强致癌物，该类物质可诱发胃癌、食管癌等消化道癌症。
第二种是变质蔬菜，第三种是含碘高的蔬菜，研究表明，缺乏碘会导致甲状腺肿大，进而导致结节的形成；而摄入过多的碘又会使结节增大。
总而言之，多结节和恶性肿瘤的发生都受多重因素的影响，如遗传、激素水平、饮食、生活习惯等，定期体检有助于及时发现早期潜在疾病，便于尽早采取措施。
一旦体检查出结节，应当首先找专业的医生，让医生来判断结节是良性还是恶性、应当如何处理，在专业指导下开展相应治疗。
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