2024
05-26
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《随园食单》：藕，寒露第一补 NEW
出品 | 搜狐健康嘉宾 | 北京大学人民医院 邱李恒拍摄 | 詹达 鲍博文责编 | 胡鑫监制 | 袁月“荷莲一身宝，秋藕最补人”寒露深秋，正是鲜藕应市之时。残荷被秋风拂过，容颜渐渐枯槁，当每条夏荷的枯梗，淹没池水时，都偷偷酝酿着秋藕的成熟。秋藕深埋在被夏荷滋养过的泥潭中，踏入谭中采摘时，可能还没看见秋藕的影子，就已经深陷泥潭。不过别急，当从乌黑的泥潭中捧出一节胖胖的秋藕时，秋收的喜悦会溢满心头。中医认为，藕味甘，可入心、脾、胃三经，生用性寒，熟用性温。鲜藕甘寒多汁，能清热生津...
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出品 | 搜狐健康作者 | 胡鑫编辑 | 袁月俗话说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，而莲藕被《本草纲目》誉为“灵根”，是“立冬补冬”的佳品，可生津润肺。本期搜狐养生将考古汉方美食，带大家“藕”遇立冬第一口汤。中国人食藕的历史还要从三千年前说起，从汉代开始，在我国南方诸多地区就有了食藕的传统。1972年，长沙马王堆西汉墓出土一漆鼎，出土时鼎内盛满莲藕汤，开盖遇见空气后莲藕迅速化入水中，现场考古工作者只抓拍到了一张黑白照片。伴随藕汤出土的是盛放藕汤的漆鼎，纹饰精美，内部有朱书...