食物过敏是一个日益严重的问题，对于受影响的人们，治疗通常仅限于避免食用过敏性食物。但是，来自英国的一项综合研究现已发现，让儿童尽早接触某些食物与患过敏症的风险降低相关，而且有趣的是，即使受试者没有严格遵守该制度，相关性也很明显。
这项Enquiring About Tolerance（EAT）研究从英格兰和威尔士招募了1300多名婴儿。这些孩子被分为两组-早期引入组（EIG）从三个月大开始就被喂食易过敏食物，例如鸡蛋和花生，并定期进行母乳喂养。对于标准引入小组（SIG），被喂食这些食物要等到六个月大为止。
结果非常清晰，并在三篇新论文中进行了分析。与那些直到后来才避免食用这种食物的孩子相比，那些较早被喂食这种食物的孩子后来对它们的过敏率要低得多。对于那些在研究开始时对某种食物敏感的迹象的孩子，如果等待六个月，其中34.2％的孩子会继续发展为完全过敏。在三个月的接触中，只有19.2％的人出现了过敏。
在特定组中有相似的结果。从一开始就对花生过敏的孩子中，SIG中有三分之一的孩子会出现花生过敏，而EIG中只有14.3％。SIG中将近一半的鸡蛋敏感儿童最终出现了过敏，而EIG中则只有30％。
对于那些没有高过敏风险的人，及早喂食食物并不会增加他们患过敏的风险。这与一些较早的假设和建议完全相反，即儿童应在六个月大之前避免过敏食品。
话虽如此，该过程似乎仅适用于已经具有较高过敏风险的婴儿。对于那些在研究中没有表现出致敏迹象的人，无论是在三个月或六个月内被喂食这些食物，对于过敏率似乎都没有统计学差异。
EAT研究的共同负责人迈克尔·珀金（Michael Perkin）表示：“我们已经证明，尽早引入引起过敏的食物可以显著降低高风险婴儿对花生和鸡蛋过敏的机会。我们的研究增加了证据，表明尽早引入易过敏食物可能在控制过敏流行中发挥着重要作用。”
这项研究最有趣的结果也许是，如果父母不坚持该计划，这似乎并没有太大关系。研究人员制定了一种制度，让EIG中的孩子父母遵循该制度，指示他们定期给孩子高剂量的五种过敏性食物。EIG中只有42％的参与者设法坚持使用，但过敏率仍然下降。
其中一篇论文调查了为什么父母不遵守该准则。最常见的三个原因是孩子拒绝食物，看护人担心出现过敏反应，而且这在参与者的生活方式中不切实际。在为父母制定新的指导方针时，可能需要考虑这些障碍，以减少其子女患食物过敏的风险。
“随着我们发布新的婴儿喂养指南，这些发现将为有关将潜在致敏食品引入婴儿饮食的努力最好是针对那些最有风险的人群还是更普遍地针对婴儿的讨论进行辩论。” 未参与此项研究的政府化学家实验室的裁判顾问分析师迈克尔·沃克（Michael Walker）说道。“这是否意味着父母应该给婴儿喂食鸡蛋和花生？是的。但是，对于那些特别有风险的人，例如中度至重度湿疹，已经致敏的婴儿或其他高危婴儿，或者可能有过敏的家族病史的人，应事先向其家庭医生咨询。”
这些论文发表在《The Journal of Allergy and Clinical Immunology 》杂志上 。
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