端午粽子检测报告公布：450批次全都合格！医生建议1天最多吃3个

快科技6月4日消息，临近端午节，粽子作为这个节日必备的食品又火了起来。

对此，市场监管总局在31个省（自治区、直辖市）组织开展粽子食品安全专项监督抽检，抽检结果显示粽子产品总体质量安全状况良好。

据介绍，本次专项抽检共抽检粽子及原材料糯米450批次，重点覆盖超市、糕点店、小食杂店、批发市场、农贸市场、餐馆和网络平台等经营销售环节。

抽检的粽子产品涉及近100个品牌215家生产企业。

针对粽子产品主要检验金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌等微生物指标，脱氢乙酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素等食品添加剂，以及过氧化值等质量指标。

针对糯米主要检验铅、镉、无机砷等重金属，苯并［a］芘等有机污染物，以及赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1等真菌毒素项目。

经实验室检验，均未检出不合格样品。

不过需要注意的是，除了粽子本身品质之外，医生还是建议大家不要吃太多粽子。

因为粽子热量高、不易消化，诱发胃肠疾病和心脑血管疾病风险升高，而且粽子含有不少糖和脂肪，吃太多会增加肥胖的几率。

正常人单日摄入量不建议超过3个小粽（每个50克左右），最好趁热吃，晚餐或睡前尽量不吃粽子。

作者：zhiyongz

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